Cuiabá

Située au centre géodésique de l'Amérique du Sud, la ville de Cuiabá est la porte d'entrée aux visiteurs qui cherchent des opportunités de loisir et d'affaires dans l'état de Mato Grosso.

Le nom de la ville vient des indigènes Bororo qui habitaient dans la région et veut dire “l'endroit où nous pêchons avec des lances.” Elle a été établie au 18ième siècle lorsqu'on a trouvé de l'or dans les rivières à proximité.

Cuiabá possède une excellente infrastructure d'hôtels et de centres de convention avec une capacité pour organiser des événements internationaux. Des centres d'achat et des places ombragées séduisent les visiteurs à faire du shopping et à se promener. Lorsqu'ils ont faim, il y a d'excellents restaurants, cafés et salons de glace à essayer. Ceux-ci offrent des plats internationaux, nationaux et régionaux à savourer et des boissons glacés à boire, y compris la chope traditionnelle, la bière sous pression bien froide.

La meilleure de la culture, des souvenirs et de la gastronomie se trouve à Cuiabá. L'ancien marché de poissons de la ville a été transformé au Musée de la Rivière où il se trouve une grande zone pour des événements culturels et des expositions. L'ancien arsenal, maintenant le SESC Arsenal, est aujourd'hui un centre culturel et d'art florissant qui contient un cinéma, un théâtre et un bar.

Il y a même un aquarium municipal, un centre artisanal (Casa de Artesão), un palais d'instruction, des bibliothèques, un musée de pierres, un musée de la culture indigène et populaire et des galeries d'art, y compris une exposition permanente des arts plastiques de Mato Grosso.

L'économie de Mato Grosso est basée sur l'abondance de son agroalimentaire. Il est le premier producteur du soja et du coton, le second producteur du riz, le cinquième producteur de la canne au sucre et le septième producteur de maïs. En plus, l'état a le plus grand nombre de troupeaux de bétail au Brésil. L'état de Mato Grosso possède 139 municipalités soutenues par une politique économique qui donne la priorité au développement lié à la protection de l'environnement, et actuellement s'ouvre aux possibilités pour achever son potentiel en ce qui concerne le tourisme. L'état de Mato Grosso est un état unique au Brésil car il contient trois écosystèmes florissants : l'Amazonie, le Cerrado et le Pantanal.

Attractions

Le Centre géodésique de l'Amérique du Sud

Défini par la Commission Rondon en 1909, le centre géodésique de l'Amérique du Sud est situé dans l'ancien champ d'Ourique - aujourd'hui la Place Moreira Cabral - où se trouve l'Assemblée législative de Mato Grosso. La place a été utilisée également en tant qu'endroit pour suspendre les condamnés et pour des corridas de taureaux!

SESC Arsenal

Fondé en 1819, cet édifice a été restauré en tant que le Service social des Affaires (SESC). Aujourd'hui c'est un centre culturel pour des pièces de théâtre, des concerts, du cinéma, une galerie, un magasin de jouets, et une espace pour la recherche musicale, entre autres activités. En plus. il contient un salon de bière, un endroit de rencontres excellent pour philosopher et pour passer du temps à se relaxer.

Cathédrale métropolitaine

Inaugurée en 1973, la cathédrale actuelle a été construite au-dessus des ruines de l'ancienne, un joyaux de l'époque coloniale, démolie pendant un événement, qui même à ce jour, n'est toujours pas clair.

De toute façon, son architecture moderne a ses admirateurs. C'est l'endroit où l'on célèbre la fête du Saint Père, qui a lieu de mai à juin.

Église Bom Despacho

“Notre Dame de Cuiabá” est, au moins à l'extérieur, l'église la plus belle de la ville. Son style gothique, inconnu dans la plupart du pays, a été défini par un architecte français a qui on a donné toute la liberté quant à son design. Inaugurée en 1919, l'église n'est toujours pas finie.

Notre Dame du Rosaire et la Chapelle Saint Benoît

Construite par des esclaves en 1764, elle est connue pour la Fête de Saint Benoît. On y célèbre la messe plusieurs fois par jour, mais la plus fameuse messe est celle de 5h00, lorsque les familles traditionnelles de Cuiabá rendent hommage au Saint noir.

Palais d'Instruction

Situé au centre de la capitale, l'édifice contient actuellement la Bibliothèque publique de l'état. À la fin de l'année vers Noël, l'immeuble est illuminé avec des illuminations de Noël et est la scène des présentations musicales entre autres activités.

Centre artisanal

Situé dans la rue 13 de Junho, dans le quartier de Porto, le centre artisanal contient une grande sélection de travaux manuels de Mato Grosso. Il est en même temps un musée avec une exposition permanente de pièces rustiques et indigènes. Les touristes peuvent y acheter des souvenirs.

Mercado do Porto C'est le plus grand marché de fruits et légumes à Cuiabá, facile à photographier, et où on peut voir la variété des poissons pêchés dans les rivières locales et en apprendre davantage sur les plantes médicinales locales.

Allotissement floral

C'est un des parcs les plus traditionnels de Cuiabá, et le meilleur endroit pour voir des exemples de la flore et de la faune de Mato Grosso.

Ancienne résidence des gouverneurs

Quatorze des dirigeants de Mato Grosso et leurs familles habitaient dans cet immeuble lorsqu'il servait aussi en tant qu'arène pour de grandes décisions politiques. Aujourd'hui c'est un musée.

Musée de la Rivière “Hid Alfred Scaff”

Ouverte toute l'année, le Musée de le Rivière de Cuiabá - Hid Alfred Scaff a une riche histoire. Il n'y a pas seulement des salles d'exposition permanente, mais aussi la salle des autels de Cuiabá, un hommage aux Saints catholiques : Saint Benoît, Saint Gonçalo, Saint Antoine, Saint Pierre, Saint Jean, Notre Dame et notre Saint Père. En plus, il y a une salle de conférences avec de la capacité pour 60 personnes. Le restaurant populaire, connu pour ses plats régionaux de poisson, se trouve ici aussi.

Aquarium municipal

Cet espace fait partie du Musée de la Rivière et offre l'opportunité pour apprendre tout sur les poissons du Pantanal. Du belvédère on a une vue panoramique de la ville et de la Rivière Cuiabá qui est spécialement belle au coucher du soleil.

Communauté de a Rivière Saint Gonçalo Beira

Situé au bord de la Rivière Cuiabá, 10 kilomètres du centre commercial, ce quartier comprend une communauté de pêcheurs et d'artistes. Vous pouvez y acheter des ustensiles faits d'argile. Il y a aussi une grande variété de restaurants qui servent de la nourriture typique de Cuiabá. Cette une visite obligatoire pour les touristes qui cherchent de la culture et de la gastronomie. En plus, c'était dans cette partie de la ville que les explorateurs sont arrivés et ont commencé à occuper la région et donc ont fondé Cuiabá.

Musé de l'indigène - Rondon

Créé en 1972 par l'UFMT pour faire de la recherche sur des groupes indigènes de Mato Grosso, il contient une exposition des travaux manuels, des armements et des ornements des indigènes. Ouvert de lundi à vendredi de 7h30 à 11h30 et de 13h30 à 17h30, et samedi de 7h30 à 11h30, l'entrée est gratuite. Parc aquatique du campus UFMT.

Jardin zoologique UFMT

Au jardin zoologique de l'Université Fédérale de Mato Grosso (UFMT), situé sur le campus de l'université, se trouvent divers exemples des animaux typiques du Mato Grosso. Les visiteurs peuvent y photographier des jaguars, des anacondas, des caïmans et des aras, parmi d'autres animaux. C'est aussi un bon endroit pour se promener.

Histoire

Fondée le 8 avril 1719 par les explorateurs Pascoal Moreira Cabral et Miguel Sutil, aux rives du ruisseau Prainha, grâce à la découverte de l'or, appelé plus tard “Lavras do Sutil”, une source principale d'or à être découvert au Brésil jusqu'à ce moment, Cuiabá a été établie en tant que ville le 17 septembre 1818, par le moyen d'une loi signée par le Roi Jean VI du Portugal. C'était seulement en août de 1835 qu'elle est devenue la capitale de l'état par le moyen de la loi numéro 19, signée par Antonio Pedro de Alencastro, et au même temps avait près de sept mille habitants. C'était en 1909 que Cuiabá a été reconnue en tant que centre géodésique de l'Amérique du Sud, et au milieu du 19ième siècle, quand le quartier central et le quartier du port avaient été déjà unis, que la population avait augmenté jusqu'à environ dix mille habitants.

Pendant la deuxième moitié du 19ième siècle, à la fin de la guerre au Paraguay et à libre négociation, la ville a gagné de la force avec une infrastructure et de l'équipement urbains. Tandis que son centre avance vers l'intérieur du Brésil, la région est devenue centralisée et a passée d'être essentiellement un producteur de sucre et des produits agroalimentaires à un extracteur intense de poaia et de caoutchouc.

Au 20ième siècle, des routes entre Cuiabá, São Paulo et Goiás et l'aviation commerciale depuis 1940, ont fait développer la capitale. La plus grande croissance, cependant, a commencé aux années 1970, lorsque le gouvernement fédéral a initié un programme pour peupler l'intérieur du Brésil, en offrant des avantages à des gens intéressées. En cinq ans, de 1970 à 1975, la population a augmenté de 83 mille à 127 mille personnes. Aujourd'hui, selon le recensement de l'IBGE (Institut brésilien de la géographie et des statistiques) publié en 2004, la capitale de Mato Grosso a 524 mille habitants.

Située à une altitude de 165 mètres, la capitale comprend une superficie de 3.984,9km2, et a un climat tropical qui est humide en été (de décembre à février) et sec en hiver (de juin à août). La température maximum, pendant les jours les plus chauds, peut atteindre environ 45 degrés Celsius. Le minimum varie entre 12 et 14 degrés Celsius. La ville est divisée entre les eaux du basins de l'Amazonie et celles du basin de la Platina. Parmi les rivières principales de ces réseaux hydrographiques se trouvent la Cuiabá et la Mortes.

La Rivière Cuiabá coupe la ville en deux nous donnant les villes jumelées de Cuiabá et Várzea Grande.

La capitale de Mato Grosso partage ses frontières avec Rosário de l'Ouest au nord, avec Acorizal au nord-ouest, avec Várzea Grande au sud-ouest, avec Santo Antonio do Leverger au sud, avec Campo Verde à l'est et avec Chapada dos Guimarães au nord-est. L'économie de la capitale aujourd'hui se concentre sur le commerce et sur l'industrie. Quant au commerce, il y a beaucoup de magasins au détail en ce qui concerne la nourriture, les vêtements, les appareils électroménagers, les objets et les articles divers. Le secteur industriel comprend l'agro-industriel. La capitale attire des hommes et femmes d'affaires de plusieurs régions du pays grâce à l'infrastructure nécessaire qui se trouve dans son quartier industriel.

Maintenant à 288 ans, Cuiabá se prépare à vivre encore un période de croissance rapide, tandis qu'elle voit l'exécution d'une variété de mégaprojets, dont un lien du chemin de fer avec Porto de Santos, la conclusion et le pavage de l'autoroute entre Cuiabá et Santarem, l'autoroute BR-163, la route de l'autobus vers l'Océan Pacifique, la voie navigable du Paraguay, l'usine Manso, la centrale thermoélectrique et le gazoduc.

Cuisine

La cuisine du Brésil et de Cuiabá est basée sur un mélange de cuisine indigène, portugaise, espagnole et africaine.

La différence est l'utilisation de certains ingrédients qui viennent de la flore et de la faune natives et la combinaison et les méthodes d'une préparation originale qui garantissent un goût et un parfum inoubliables et séduisants au palais, au sens olfactif et aux yeux.

Ici des fruits, tels que le pequi exotique et délicieux - qui a un saveur et un arôme originaux - qui donne de la couleur aux et enrichissent des plats de riz, de poulet, de manioc, de mangue, de cajou, ou de poisson frais ou séché, sont combinés par des mains créatives et adroites afin de produire des bouchées traditionnelles dans des résidences ou des restaurants qui se spécialisent en plats traditionnels.

Situées sur la frontière du Pantanal, d'où une abondance de poissons fait penser du miracle chrétien des pains et des poissons, les villes jumelées de Cuiabá et Várzea-Grande sont bien connues pour leur gastronomie à base de poissons.

Pacu grillé, piraputanga au barbecue, mojica de pintado, riz avec du pacu séché, ragoût de Cuiabá, bouillon de piranha, ventrecha du pacu frit, dourado ou piraputanga dans des feuilles de banane et chaudron de bagre sont des plats nés aux ravins de la Rivière Cuiabá et dans les baies du Pantanal pour le travaux innovateur des habitants des berges.

Les restaurants de notre ville gagnent le respect des gourmets et conquièrent les palais les plus sophistiqués et exigeants.

Il y a aussi maria isabel, la farine de manioc frite, de la banane de la terre, un plat exclusif de la cuisine locale, le pilon paçoca fait de la viande de charque et avec de la farine de manioc assaisonné, le furumdu, un dessert préparé avec de la papaye verte, la sucre de canne crue et la cannelle, le pixé fait du maïs grillé et moulu avec de la cannelle et du sucre, le gâteau au riz de Cuiabá, le francisquito, des desserts de cajou et de mangue, la liqueur de pequi incomparable et le guaraná un aphrodisiaque râpé qui, dans les familles les plus traditionnelles de Cuiabá, remplace le petit café noir du Brésil.

Plats typiques de Cuiabá

Plats salés

• Riz au pequi
• Riz carnaval
• Bifteck grillé au pequi et au riz
• Viande à la banane verte
• Viande séchée à la citrouille mûre
• Croquette de manioc
• Mojica de pintade

Desserts

• Gâteau de riz
• Gâteau de riz traditionnel
• Gâteau de manioc
• Gâteau à la poudre de manioc frit
• Biscuit de fromage "grand-mère"
• Biscuit de fromage grillé
• Biscuit de plantation
• Biscuit de manioc en poudre
• Biscuit de maïs traditionnel

Shopping

Shopping 3 Américas
Adresse : Avenida Brasilia, no. 146, Jardim das Américas - Cuiabá - MT
Téléphone : (65) 3627-5501
Site Web : www.shopping3americas.com.br

Shopping Pantanal
Adresse : Avenida Rubens de Mendonça, no. 3300, Jardim Aclimação - Cuiabá - MT
Téléphone : (65) 3901-4000
Site Web : www.pantanalshopping.com.br

Shopping Goiabeiras
Adresse : Avenida Lava Pés, no. 500, Duque de Caxias - Cuiabá - MT
Téléphone : (65) 3624-9072

Cuiabá Shopping
Adresse : Rua Voluntários da Pátria à Barão de Melgaço, Centro - Cuiabá - MT
Téléphone : (65) 3624-0225

Shopping Popular dos Camelôs
Adresse : Avenida Beira Rio, sans numéro, Porto - Cuiabá - MT
Téléphones : (65) 3323-2224 / 3624-7375